Фуршет это формат мероприятия, при котором гости едят стоя за коктейльными столиками, а закуски и напитки сервируются на фуршетной линии. При таком формате ваши гости могут легко перемещаться по залу, не привязываясь к одному месту. Фуршетные закуски легко и удобно есть, не прибегая к использованию столовых приборов
Фуршетные меню чаще всего состоят из: канапе, брускетт, салатов порционных салатов , мини-шашлычки и мини-бургеры, вантоны и спринг роллы ,мини-десерты и другие закуски . Фуршетные закуски легко и удобно есть, не прибегая к использованию приборов.
Обслуживание включено в стоимость при заказе фуршета от 30 персон. Меню представлено в 2-х вариантах на выбор.
Стандартная продолжительность фуршета – 4 часа. Количество персон: Без ограничений, работаем от любого количества персон!
Выход еды на персону: 905 гр. Выход напитков на персону: 200 мл.
*Предоставляем в аренду всё необходимое оборудование под ваш индивидуальный запрос.
Состав
Что включено в стоимость?
Индивидуальный запрос
Состав
Закуски и канапе: Ассорти сырных и мясных деликатесов с крекерами и виноградом 30 гр. Канапе из зеленого сыра и чоризо с томатом черри 35 гр. Канапе из утки с ананасом и голубикой 30 гр. Канапе из ростбифа с томатом черри 30 гр. Тигровая креветка с кремом из авокадо и соусом свит чили 35 гр. Профитроль с лососем слабой соли 35 гр. Тарталетка с кремом из феты с песто и лепестками миндаля 35 гр. Тарталетка с кремом из вяленого томата, горгонзолой с грецким орехом 35 гр. Брускетта с хамоном, клубникой и зернами мака 45 гр. Брускетта с креветкой, чукой и грейпфрутом 45 гр. Вителло тоннато из мраморной говядиной 50 гр. Ассорти ягод и фруктов 100 гр.
Салаты: Нисуаз с тунцом гриль 70 гр.
Горячая закуска: Шашлычок из лосося и цукини с соусом Терияки 80 гр. Куриный шашлычок из филе бедра с томатной сальсой 80гр. Шашлычок из креветок 70 гр. Шашлычок из мини картофеля 50 гр.
Десерт: Классический чизкейк (50 гр.)
Напитки: Освежающий домашний лимонад из вишни с базиликом (подается со льдом) (200 мл.)
Итого выход на 1 персону 905 гр./200 мл.
Что включено в стоимость?
В стоимость уже включено при заказе от 30 персон:
• Аренда необходимого оборудования и посуды в соответствии с меню • Оформление столов текстилем • Работа официантов в соотношении 30 гостей - 1 официант. Продолжительность стандартной смены 4 часа (время на сервировку и демонтаж не учитывается). • Уборка мусора после мероприятия (зона заботы кейтеринга, инвентарь) • Доставка (все погрузочные работы) *
* При погрузочных работах для мероприятий на теплоходах/яхтах/площадках выше 2 этажа, не оборудованных лифтом, или в случае длинных проносов, взимается дополнительная плата (рассчитывается индивидуально)
При заказе менее 30 персон дополнительно оплачивается:
• Доставка и вывоз в пределах Санкт-Петербурга - 5000 руб. (по Ленобласти логистика рассчитывается индивидуально) • Рабочая смена официанта – 5000 руб. • Аренда текстиля для накрытия столов • Аренда и доставка дополнительной мебели ВСЕГДА рассчитывается отдельно
Работаем от любого количества персон!
Индивидуальный запрос
Если вы хотите внести корректировки в меню, задать нам вопрос и обсудить мероприятие напишите или позвоните нам: