Фуршет это формат мероприятия, при котором гости едят стоя за коктейльными столиками, а закуски и напитки сервируются на фуршетной линии. При таком формате ваши гости могут легко перемещаться по залу, не привязываясь к одному месту. Фуршетные закуски легко и удобно есть, не прибегая к использованию столовых приборов
Фуршетные меню чаще всего состоят из: канапе, брускетт, салатов порционных салатов , мини-шашлычки и мини-бургеры, вантоны и спринг роллы ,мини-десерты и другие закуски . Фуршетные закуски легко и удобно есть, не прибегая к использованию приборов.
Обслуживание включено в стоимость при заказе фуршета от 30 персон. Меню представлено в 2-х вариантах на выбор.
Стандартная продолжительность фуршета – 4 часа. Количество персон: Без ограничений, работаем от любого количества персон!
Выход еды на персону: 765 гр. Выход напитков на персону: 200 мл.
*Предоставляем в аренду всё необходимое оборудование под ваш индивидуальный запрос.
Состав
Что включено в стоимость?
Индивидуальный запрос
Состав
Закуски и канапе: Ассорти сырных и мясных деликатесов с крекером и виноградом 30 гр. Канапе из тигровой креветки с ананасом 30 гр. Тарталетка с кремом из вяленого томата и лососем слабой соли 35 гр. Профитроль с кремом из феты и соусом песто 30 гр. Канапе из хамона с грушей и сезонной ягодой35 гр. Пшеничный ролл с лососем, огурцом, крем чизоми фриллисом 35 гр. Пинч из ростбифа с томатом черри и крем чизом 40 гр. Пинч с крем-чизом, вялеными томатами и фриллисом 40 гр. Пинч из лосося слабой соли, с крем-чизом и гуакамоле 40 гр. Ассорти ягод и фруктов 100 гр.
Салаты: Руккола с тигровой креветкой, пармезаном, томатом черри и бальзамическим кремом (70 гр.) Салат из ростбифа с микс салатом и свежими овощами (70 гр.)
Горячая закуска: Шашлычок из куриного бедра с томатным соусом 80 гр. Шашлычок из лосося и цукини с соусом Терияки 80 гр.
Десерт: Классический чизкейк 50 гр.
Напитки: Освежающий домашний лимонад из вишни с базиликом (подается со льдом) 200 мл.
Итого выход на 1 персону 765 гр./200 мл.
Что включено в стоимость?
В стоимость уже включено при заказе от 30 персон:
• Аренда необходимого оборудования и посуды в соответствии с меню • Оформление столов текстилем • Работа официантов в соотношении 30 гостей - 1 официант. Продолжительность стандартной смены 4 часа (время на сервировку и демонтаж не учитывается). • Уборка мусора после мероприятия (зона заботы кейтеринга, инвентарь) • Доставка (все погрузочные работы) *
* При погрузочных работах для мероприятий на теплоходах/яхтах/площадках выше 2 этажа, не оборудованных лифтом, или в случае длинных проносов, взимается дополнительная плата (рассчитывается индивидуально)
При заказе менее 30 персон дополнительно оплачивается:
• Доставка и вывоз в пределах Санкт-Петербурга - 5000 руб. (по Ленобласти логистика рассчитывается индивидуально) • Рабочая смена официанта – 5000 руб. • Аренда текстиля для накрытия столов • Аренда и доставка дополнительной мебели ВСЕГДА рассчитывается отдельно
Работаем от любого количества персон!
Индивидуальный запрос
Если вы хотите внести корректировки в меню, задать нам вопрос и обсудить мероприятие напишите или позвоните нам: